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Gijón Goloso: Forgaxes de Sebastián

Forgaxes de SebastiánEs uno de los profesionales con mayor bagaje de los que ejercen en la ciudad. Tras pasar por las mejores confiterías y trabajar con los maestros, hace más de 25 años inauguró este local, del que no se ha movido nunca y que, tras una reforma, luce magnífico.

Cuida el continente y contenido, el escaparate exterior y la colocación interior. Sus florentinas son una perdición, ya que no se puede parar de comer esas láminas de chocolate y almendra con frutas diseminadas. Sus forgaxes, especie de galletas bañadas en chocolate, responden a la traducción al asturiano de virutas, aunque su recuerdo es solo en la nomenclatura, ya que su textura y su crujir despiertan todos los sentidos. También disfrutarán mucho con los hojaldres y la repostería más tradicional.

No te pierdas este “Goloso” con sabor a chocolate.

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