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Hoy en Gijón Goloso: Desmigado de avellanas y queso de Varé

Un nombre importante para una creación  confitera que aúna productos propios de la tierra e innovación. Esta es la propuesta de Balbona para el Gijón Goloso.

La Familia Balbona es una piña formada por personas muy trabajadoras que suman esfuerzos para alcanzar un objetivo común, satisfacer las necesidades del cliente. Su propuesta inicial en nada se parece a lo que ofertan hoy en día, ya que han ido incorporando a sus pastelitos tradicionales en versión mini gran variedad de propuestas saladas, merengues, tartas, soufflés, y un sinfín de opciones que forman un universo gastronómico de notable singularidad. En estos momentos su propuesta camina entre lo dulce y lo salado, con guiños y juegos como el desmigado de avellas y queso de Varé creado expresamente para la ocasión.

Fundada en 1982, sus especialidades son la tarta Ópera, la charlota de piña, soufflé, merengues, milhojas de nata con fresas y los canapés salados. ¿A qué abre el apetito?

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